Uppskriftaveita

Uppskriftaveitan er nauðsynleg öllum þeim sem þjást af uppskriftablæti. Síðan birtir yfirlit yfir allar nýjustu uppskriftirnar frá vinsælustu matarbloggurum landsins. Slurp!

  
Helga Signý vann Barlady-kokteilakeppnina í annað sinn!
on 6. febrúar 2026 at 15:00 
Barlady-kokteilakeppnin á Íslandi fór fram síðastliðinn miðvikudag, þar sem keppendur kepptu um réttinn til að fara fyrir hönd Íslands í alþjóðlegu Barlady keppninni sem fram fer á Corfu í Grikklandi dagana 6.–8. mars næstkomandi.
Var að fá stöðuhækkun og mun fljúga strax út til London aftur
on 6. febrúar 2026 at 11:30 
Bollu pop-up Elenoru Rós Georgsdóttur bakarameistara í London snýr aftur þriðja árið í röð eftir gríðarlegar vinsældir. Það verður sunnudaginn 8. febrúar í Höfuðstöðinni, Raðstöðvarvegi 1A og hefst klukkan 12.00.
Borðar einn sjoppuborgara á dag
on 6. febrúar 2026 at 06:30 
Steingrímur Ellertsson hefur staðið vaktina á Skalla í Hraunbæ í þrjátíu ár. Hann borðar einn sjoppuborgara á dag og er í frábæru formi. Hann hafði engan tíma til að tala við blaðamann þar sem hann stóð vaktina á grillinu líkt og hann hefur gert í tugi ára, en gaf sér þó tíma fyrir stutt spjall.
Steikt blómkál
by Albert Eiríksson on 6. febrúar 2026 at 05:47 
Steikt blómkál
Stundum eru það einföldustu hlutirnir sem koma mest á óvart. Blómkál er eitt af því grænmeti sem er stundum vanmetið, en þegar það fær að malla á pönnu í góðri ólífuolíu og kryddast með cumin og kóríander umbreytist … Lesa meira > 
The post Steikt blómkál appeared first on Albert eldar.
„Ég hef alltaf haft þörf fyrir að prófa nýja hluti“
on 5. febrúar 2026 at 21:00 
Þegar Freyja Þórisdóttir vann nýverið keppnina um Bláa safírinn með kokteilnum Nimbu 1995 vakti hún verðskuldaða athygli í íslenska kokteilbransanum. Drykkurinn, sem sameinar indverskan innblástur og leikandi sköpun, endurspeglar þá nálgun sem einkennir hana: Forvitni, fagmennsku og skýra tilfinningu fyrir upplifuninni sem á að skapast í glasinu.
Lúxus án flækju: Súkkulaðimús Yesmine Olsson
on 5. febrúar 2026 at 16:00 
Lúxus í eldhúsinu snýst sjaldnast um flækjur heldur um hráefni sem fá að njóta sín. Súkkulaðimús Yesmine Olsson úr matreiðslubókinni Í tilefni dagsins frá Eddu útgáfu er einmitt þannig eftirréttur.
„Eldhúsin fóru mér illa en nú starfa ég fyrir Michelin-kokk“
on 5. febrúar 2026 at 11:30 
Ferill Oddnýjar Ingólfsdóttur er vitnisburður um hvernig fólk finnur að lokum stað þar sem persónuleiki og fagmennska fá að njóta sín. Hún hóf feril sinn í eldhúsi, starfaði þar um árabil og kynntist bæði kraftinum og hörkunni sem getur fylgt bransanum. Hún fann fljótt að sú menning hentaði henni ekki. Það var ekki fyrr en hún hóf störf fyrir Michelin-kokkinn Þráinn Frey Vigfússon sem veitingastjóri á Sumac að hún fann sinn rétta stað í bransanum.
Borðað eins og drottning: Mataræði Letiziu Spánardrottningar
on 5. febrúar 2026 at 06:30 
Letizia Spánardrottning er sögð fylgja svokölluðu Perricone-mataræði, sem þróað var af bandaríska húðsjúkdómalækninum Dr. Nicholas Perricone. Hún leggur áherslu á mat sem styður við innri vellíðan og dregur úr bólgum í líkamanum. Þetta er einfalt en afar gæðamiðað mataræði þar sem kaldsjávarfiskar eins og lax, sardínur og silungur eru fastir liðir á matseðlinum.
Sænska eldfjallapítsan verri en svið
on 5. febrúar 2026 at 00:18 
Ferðamatarvefurinn TasteAtlas hefur birt lista sinn yfir 100 verstu máltíðir heimsins.
Macha-molar eru hollir og góðir
on 4. febrúar 2026 at 13:00 
Macha-moli hentar jafnt sem eftirréttur, millimál eða lítill sælkerabiti með kaffinu þegar gera á aðeins betur við sig.